商用洗碗機(jī)能否解決后廚餐具清洗問題呢?

2019-10-19 08:40 洗碗哥

人工洗碗光員工工資一年下來就要幾萬(wàn)塊,還不計(jì)算洗碗工吃住及福利等問題,如果餐廳、酒店采購(gòu)幾臺(tái)商用洗碗機(jī)的話,能否解決后廚餐具清洗問題呢?


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算一筆賬就會(huì)知道選擇人工還是洗碗機(jī)?

人工洗碗還是機(jī)器洗碗的問題,似乎令人困擾,下面舉個(gè)例子:

假設(shè)一個(gè)洗碗工的月薪是3600元,三位的話每個(gè)月就需要10800元,假設(shè)您的商用廚房每天需要清洗6000套碗碟的話,每個(gè)月可以洗18萬(wàn)。

超聲波洗碗機(jī)每小時(shí)可洗約4000只碗碟,18萬(wàn)只只需要45小時(shí),電費(fèi)1.2小時(shí)/度,1小時(shí)2.5度電,總消耗135元。



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人工洗碗還存在碗筷損耗問題、員工身體不舒服、員工福利安排等問題,可機(jī)器不會(huì)這樣子,除了壞了需要找商用洗碗機(jī)廠維修以外,沒啥的了吧。