評價好的洗碗機(jī)廠家選購的具體方法：合適的規(guī)格，洗碗機(jī)的規(guī)格通常用耗電量大小來表示，也有的以機(jī)內(nèi)存放器皿的有效容積來表示。

實(shí)用的功能：目前許多洗碗機(jī)廠家因?yàn)閼?yīng)用了新的技術(shù)，功能很多。普通家庭選購洗碗機(jī)，只要具備洗、刷、干燥三種功能就可以了。在諸多新功能中，快速洗滌、沖刷、旋轉(zhuǎn)噴淋等功能比較實(shí)用，可根據(jù)自身情況予以選擇。

大型食堂全自動洗碗機(jī)廠家如何消毒小技巧

一、清洗方法1、刮掉沾在餐具表面上的大部分食物殘渣、污垢。2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑。

二、消毒方法1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。2、使用含氯消毒劑消毒，消毒液濃度應(yīng)當(dāng)含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5min以上。3、化學(xué)消毒后的餐飲具應(yīng)當(dāng)用凈水沖去表面的消毒劑殘留。

三、保潔方法1、消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干，不應(yīng)當(dāng)使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。2、消毒后的餐飲具應(yīng)當(dāng)及時放入防塵、防蠅的容器內(nèi)。

四、常用消毒劑：漂白粉、次氯酸鈣（漂粉精）、次氯酸鈉、二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）二氧化氯、碘伏、乙醇。