1.酒店洗碗機(jī)怎么操作保養(yǎng)--定期除垢(通常一個(gè)月一次,水硬度較高的地區(qū),需每周除垢)
1、關(guān)機(jī)
2、關(guān)閉藥液分配器
3、擰下螺絲,拆下清洗臂
4、按1:25的比例調(diào)配除垢劑浸泡液
5、洗臂完全浸泡2小時(shí),然后撈出洗凈
6、裝回洗臂,擰緊螺絲,確保順暢旋轉(zhuǎn)
7、將1000ml除垢劑均勻地灑在機(jī)器里面
8、關(guān)門,開機(jī),反復(fù)按開機(jī)鍵,清洗5~10個(gè)循環(huán)
9、拔起排水管,排空洗滌水10、沖洗洗碗機(jī)內(nèi)部,將殘留除垢劑沖掉11、關(guān)機(jī)12、重新打開藥液分配器
正確進(jìn)行酒店洗碗機(jī)操作以及進(jìn)行定期的保養(yǎng),不僅有助于延長(zhǎng)洗碗機(jī)的使用壽命,還可以節(jié)約成本,降低餐具破碎率,提高員工的工作效率,提高餐具的清潔度,實(shí)現(xiàn)最優(yōu)洗滌效果,保障消費(fèi)者的飲食安全。