商用的食堂洗碗機，有哪些優(yōu)勢？

相信經(jīng)營管理食堂的人大多數(shù)在為人工洗碗不干凈、洗碗阿姨難招、洗碗間太潮濕容易滑倒等而煩惱。洗碗工作是極其繁重而又不得不重視的，餐具衛(wèi)生關(guān)系著整個食堂的形象。要想擺脫上面說的這些煩惱，可以考慮用洗碗機洗碗，就像用洗衣機代替手洗衣服一樣。這種食堂洗碗機值得信賴嗎？

經(jīng)試驗，食堂使用商用洗碗機有以下優(yōu)勢：

1、人工手洗餐具總用水量比洗碗機機洗餐具在平均的用水量上的2倍；

在耗電量上人工手洗是機洗的1.5倍（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；

2、洗碗機的一個重要功能是高溫滅菌消毒，這是人工洗碗無法實現(xiàn)的，也是用戶對洗碗機的一個重要需求點；

3、在用戶關(guān)心的清潔度上，洗碗機是可以和人工手洗達到相同級別，并且經(jīng)過洗碗機清洗的餐具 表面的光潔程度要遠高于手洗。

一般需要使用洗碗機的食堂的用餐人數(shù)較多，吃飯時間又比較集中，對干凈餐具的需求大，時間急，如果單靠人工洗碗是一項艱難的任務(wù)。用洗碗機后，后廚的洗碗工作變得輕松多了，還節(jié)省了洗碗工。對于之前擔(dān)心的洗碗機太過潮濕的問題，也得到很好的改善?？偟膩碚f，使用洗碗機是利大于弊的。

現(xiàn)在洗碗機技術(shù)越來越成熟，讓那些對洗碗機清潔效果有質(zhì)疑的人也開始接受使用洗碗機了，使用洗碗機將成為一種趨勢。