酒店后廚洗碗機值得你點贊

現(xiàn)在不少餐飲店為了創(chuàng)造個性，吸引消費者，不再使用由消毒餐具中心統(tǒng)一配送的成套消毒餐具，而是使用個性化的餐具，那么它們的餐具自行清洗消毒就成為了難題。針對這個問題，洗碗機技術(shù)開始適應(yīng)餐飲店需求，除了常見的家用洗碗機，現(xiàn)在餐飲店使用的洗碗機也逐漸普遍使用。這種洗碗機有哪些優(yōu)勢呢？

一、洗碗干凈。過去不使用消毒餐具的餐飲店要用人工洗碗，經(jīng)常會出現(xiàn)有殘留污漬、飯粒等不良現(xiàn)象。商用洗碗機采用超聲波或高壓噴淋的工作原理，對餐具進行360度的高壓沖洗，結(jié)合洗滌劑，讓餐具上的殘留物被融化脫落。

二、使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，在工作狀態(tài)的洗碗機，碗碟運行至洗碗機末端的時候，一旦人工未及時取出碗碟，商用洗碗機怎么樣，洗碗機將會自動停止運行，更加貼心，快捷方便。

三、用洗碗機洗餐具，加上專用洗滌劑，在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，漂洗、烘干、消毒等一體式解決所有洗碗問題，安全放心。

四、使用人工洗碗會浪費大量的水和大量的電，會因為提高工作效率而使用自來水龍頭沖洗碗碟，還需要少大量的熱水來去油污，才能保證碗碟能洗干凈。

五、使用洗碗機洗碗，至少可比手洗節(jié)省四分之一三的水，因為使用洗碗機洗碗不會像人工洗碗為了提高洗碗效率而浪費大量的水，并且洗碗機還有漂洗消毒的功能，可以說是很貼心的設(shè)計了。使用洗碗機洗碗，還可易省一半的電，因為人工洗碗需要燒大量的熱水，并且浪費水的同時也浪費了電。

總的來說，正確使用洗碗機，能夠按時保質(zhì)保量的完成洗碗任務(wù)，而且干凈衛(wèi)生，不僅省去了請人工的費用，而且更安全可靠。