酒店洗碗機(jī)，后悔買(mǎi)的太晚了

我們?cè)谏钪械降仔璨恍枰赐霗C(jī)？如果你去街上隨便拉一個(gè)還未購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的人，他可能會(huì)擔(dān)憂(yōu)：「不了吧，洗碗機(jī)那么費(fèi)水，還挺貴的，又不一定洗的干凈」?？扇绻麊?wèn)已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的人：「你后悔買(mǎi)了洗碗機(jī)嗎？」，那他們的回答一定是：后悔？后悔買(mǎi)的太晚了。

如果隨機(jī)地問(wèn)一下我們酒店、餐廳工作人員、管理人員，他們的回答如出一轍：酒店洗碗機(jī)太好了，我們已經(jīng)離不開(kāi)他了。

酒店、飯店吃飯人數(shù)多，人口流動(dòng)性大，交叉感染的幾率增大，餐具的清潔衛(wèi)生是大家關(guān)注的大事。這些場(chǎng)合因?yàn)椴途叻N類(lèi)的不同、餐具數(shù)量的差異、洗滌要求的不同對(duì)洗碗機(jī)也提出不同的技術(shù)規(guī)范。

比如，飯店因?yàn)橥ǔＪ谴少|(zhì)餐具，而且循環(huán)使用，所以，一般要求餐具洗凈后要及時(shí)干燥。再比如單位食堂，一般多用不銹鋼質(zhì)地的餐盤(pán)或碗，或用密胺類(lèi)的餐具，那么這些餐具洗凈難度大等等，各種情況。

只有高效、恒效的超聲波洗碗機(jī)方可滿(mǎn)足其要求：從自動(dòng)除渣、自動(dòng)清洗、自動(dòng)噴淋沖水、自動(dòng)吹水/烘干等一系列環(huán)節(jié)，進(jìn)行科學(xué)洗碗，使餐具不僅能徹底洗凈，大腸桿菌、蛋白質(zhì)、淀粉及各類(lèi)細(xì)菌完全被殺滅，無(wú)殘留。

那么酒店、賓館選擇酒店洗碗機(jī)的理由是什么呢？

徐記家婆菜楊經(jīng)理介紹很具有代表性，除了大家所熟知的干凈衛(wèi)生外，從使用洗碗機(jī)之后，大大減少了人工成本、水電成本等各項(xiàng)費(fèi)用。特別是目前洗碗機(jī)難招。

過(guò)去人工洗碗需要5個(gè)人，現(xiàn)在只需要2-3個(gè)人；

過(guò)去人工洗碗一般工花費(fèi)2-3小時(shí)，現(xiàn)在只要1小時(shí)基本可以完成同等工作量；

過(guò)去洗碗工難招更難留，現(xiàn)在因?yàn)楣ぷ髁看蟠鬁p輕，洗碗工工作非常輕松，更愿意長(zhǎng)期干；

過(guò)去只要洗碗工不在，洗碗工作就一團(tuán)糟，現(xiàn)在如果洗碗工有特別情況請(qǐng)假等，隨便找個(gè)人都可以代替；

過(guò)去水、洗潔凈使用量很大，現(xiàn)在機(jī)器洗碗更節(jié)省水，洗潔凈用量也少;

洗碗機(jī)比人工洗碗更干凈，因?yàn)闄C(jī)器不會(huì)偷懶。

大型飯店、高檔酒店、單位食堂紛紛使用洗碗機(jī)，就是因?yàn)槌暡ㄏ赐霗C(jī)工作效率高、洗得干凈、省人省力省錢(qián)。

使用新型納米氣泡清洗技術(shù)洗碗機(jī)與熟練洗碗工進(jìn)行對(duì)比，其結(jié)果為：無(wú)論從清洗速度還是清洗質(zhì)量，洗碗哥新型洗碗機(jī)均遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝出。

代表當(dāng)今最先進(jìn)的餐具清洗設(shè)備，洗碗哥酒店洗碗機(jī)其清洗工藝與噴淋式洗碗機(jī)清洗不一樣，OBO-LSX6000型全凈一體洗碗機(jī)用納米氣泡清洗方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)噴淋清洗，將噴淋清洗作為全自動(dòng)全功能洗碗機(jī)的一部分，用在納米氣泡清洗除油去污之后，沖洗過(guò)水漂洗。

洗碗哥酒店商用洗碗機(jī)先除油去污，再?lài)娏芷矗詽M(mǎn)足我國(guó)各類(lèi)餐具的清洗消毒，在餐具清洗的同時(shí)除菌，洗凈度可達(dá)100%，是手工洗碗無(wú)法比擬的。

大眾餐具的清洗一定要用合適的商用洗碗機(jī)，并且要使用先進(jìn)清洗技術(shù)的洗碗機(jī)以代替人工手工清洗，替換傳統(tǒng)噴灑式洗碗機(jī)是必然趨勢(shì)。